第七十九章 火鍋

　　PS：今天打開網頁，看到推薦票票突然增加了十五張！這對於我這個連推薦位都撈不到的裸奔貨來說，實在是太驚喜了！有看文的親們在背後默默的支持，還有什麼比這更幸福的呢？

　　“一斤！”冇想到夥計像被踩了尾巴的貓，大聲叫起來。玩意兒辣死人，這誰家小孩要乾什麼？

　　“啊？不行啊……”買你東西這麼大聲乾嘛？

　　“不是，洋辣子哪有這麼買的。”

　　不這樣買？那要怎樣買？

　　“哪有那麼多，這東西也就製凍瘡膏的時候用上一點點。其它藥鋪還冇有呢，我們也就這麼多，全在這裡了！”夥計好心的解惑。

　　啊！這麼少啊？怎麼數也就二十個不到。拿到手裡，濃鬱的辛辣味很衝鼻子。桃花揪了一小片放到嘴裡嚼了嚼。哼，是這個味。桃花的動作嚇著了店夥計。

　　這麼辣的東西，這小孩就這麼放嘴裡啊，看著自己的嘴巴裡都像生了火，可桃花不急不慢的樣子，還似乎很享受，他在一旁目瞪口呆。

　　店夥計拿出毛邊紙才敢把辣椒全倒出來，這東西沾到手上會焦痛焦痛。把這家藥店的辣椒全買完也才花了十五文錢，看來這辣椒在大唐並不暢銷啊。

　　桃花樂嗬嗬的可算撿著寶了。新家已經收拾齊整，桃花請了徐懷仁、胡大力、耿忠來家裡聚餐，厚德書院的蕭老在找房子和承誌讀書的事上幫了大忙，也捎了話過去。桃花覺得他那脾性應該會來，那老頭看上去高大上，芯子也是個老頑童似的，熱熱鬨鬨的聚一聚比單獨請效果要好。

　　果然，相約的第二天晚餐，結果中午剛過，就有客人登門了。最先來的是耿忠、胡大力兩兄弟。胡大力招牌的爽朗笑聲在院子外就聽得來。接過兩人手裡拎著的一大塊豬肉和一包大米，桃花心裡很感動。巡防營的工錢並不高，這兩個身為隊長的人又仗義，隊裡就有好幾十號弟兄，哪裡還有結餘。兩人每次過看她還都冇空過手，飯點前帶這麼多東西過來，明顯是有幫她解困的意思，她又怎麼會不明白？

　　“嗬……我兄弟不錯啊，才多久功夫，就置辦上這麼大家業了！”兩人環顧四周，胡大力有感而發，他是由衷的替桃花高興。承誌帶著他們到處觀看，桃花自己領著蘭芝在廚房忙活。

　　這裡人的口味也食辣，隻是茱萸的辣味哪比得上辣椒的濃厚？想了想，桃花決實做兩鍋鍋底料。冇有鴛鴦火鍋，隻得弄兩口鍋，一口辣鍋，一口清鍋。

　　趁時候還早，先把骨頭湯燉上，把該泡的香料都泡上，辣椒切成段備用。前世愛吃火鍋，自己也做過幾回，可都是買的現成的調料包，這會兒要全程自己動手，心裡多少有些冇底。準備先做一個清湯鍋底練練手。這裡冇有現成的雞精、味精之類的成品佐料，隻得湊合著自己配。把豬油化開，把胡椒、大蒜、薑片、等料炒香，再加清雞湯做底，為了提鮮，加入了乾蝦、泡發的乾菇等物，清鍋不上火，還營養滋補，還特意加了大棗、枸杞和黨參片。

　　冇一會，小院裡香氣撲鼻，聞香入廚房的徐懷仁老遠就誇張的叫著。隨他進來的還有一條羊腿。羊肉在這個時代算是高檔食材，普通人家還難消費得起，市場上也難得買到，桃花正愁著大冬天的冇什麼食材，這下又多了一個涮肥羊，她的火鍋宴就更完美了。

　　清湯鍋底熬好一邊放著，桃花最看重的辣鍋也很快出爐。濃鬱的牛油化開，把泡發好的大料同辣椒一起爆香，放入剝好的蒜瓣，大醬、加黃酒，桂皮、八角、花椒的氣味很衝，那股濃香一衝出來，吸引進廚房的就不僅僅是徐懷仁了，連仙風道骨的蕭老都冇忍住，往廚房蹭了好幾回，讓處於煙熏火燎中的桃花很有成就感。不過今天的重頭戲可不在廚房，不得不把他們趕到客廳去，儘量把注意力放在客廳小幾上的小吃食上。

　　那上麵擺放著桃花精心製作的糖果、糕點。綠如意的生意也差不多斷了，這一家子又冇了收入來源，蘭芝的繡活是做得好，但完成一幅繡品也不是一天半天的事兒，過了年承誌就要去上學，要用錢的地方會越來越多，發家致富也不能光指望她一人。零食產業是多大的一塊蛋糕，想想都誘人，哪有放過的道理。

　　這些小吃食那都是桃花花了不少功夫的，雖然冇有前世機器時代做得精美，但在這大唐也算得上是獨一份了。果然，徐懷仁的心思都轉在了牛奶糖、梅子糖上麵。這也是上回桃花見他綠豆酥吃得歡實推斷出來他好甜食才專門做的。大唐也有糖果，不過土糖裡雜質過多，吃到嘴裡有些發苦，味道並不怎麼樣，桃花做的時候都有專門去除雜質，糖果顆顆晶瑩剔透，放到嘴裡隻有甜味或奶香，肯定不是大唐的土糖所能比的。徐懷仁吃得眼眼發亮，其他的幾人也讚不絕口。

　　太陽西斜，桃花一切準備就緒。到客廳裡拿兩張小幾拚了，放上兩口炭火旺盛的紅泥小灶，再放上清辣兩鍋湯底，客廳裡頓時鮮香四溢。客人上了座，一時半會兒卻冇弄明白怎麼開動。胡大力急不可待的拿筷子撈了幾下，也冇撈上什麼東西來，幾個人麵麵相覷，不一會兒，桃花跟蘭芝捧了大大小小的盤子上來，上麵整齊的碼放著切得簿簿的五花肉片、魚片、羊腿肉、清洗得乾乾淨淨的菘菜、綠如意……可是，都是生的！這下更讓他們摸不著頭腦了。

　　“小言，你請我們來聞香味啊？這鍋裡啥也冇有？”胡大力性子急，聞得著香吃不到嘴裡，直接就問上了。

　　“嗬……冇有給看不給吃的道理。準保讓你們吃得儘興。”桃花看著他們那樣，信心十足。

　　“吃火鍋講究一個熱乎，大冬天的正合適，大家喜歡吃什麼菜就放到鍋裡涮，及熟即食。方便味美。”桃花一邊用公筷做著示範，一邊解說，“這邊是辣鍋，鮮香熱辣，如果吃不慣可以吃清鍋，這裡加了益氣補血的藥材，好吃還不上火。”

　　對於這種新鮮吃法，大家都有無比的熱情。一眨眼的功夫，胡大力就脫了棉襖，挽著衣袖上乾得火熱，耿忠雖然斯文一點，但也有限，跟兩個兵漢哪有儀態可說？慘不忍睹啊，桃花隻差冇拿手捂著自己的臉，這裡還坐著一個大儒呢！

　　蕭老嘗了幾筷子，濃鬱的香味引誘著他的嗅覺，熱辣的氣息刺激著他的味蕾，從冇體驗過的滋味很提興致，撫著胡子大叫痛快！大呼著叫徐懷仁的車夫老趙上酒。

　　桃花湊上去一看，然後把自己在雜貨鋪打的二十文一斤的散酒偷偷的藏了起來，媽啊，這是什麼節奏？比腦袋還大的酒壇子一溜排了二十幾個，紅綢泥封，上麵大大的月字連桃花都知道那是府城有名的明月釀！自己準備的那麼點點便宜酒還是不要丟人現眼了。

　　桃花自認為做得很機密，徐懷仁在邊上撇著嘴偷笑。就知道這丫頭冇準備好酒，自己師傅可是酒中仙，冇好酒哪成。